地点：延安南路88号杭州人家酒店
电话：87089898 / 87081898

    杭州人家的杏仁薄脆以鸡蛋清、面粉、杏仁片为主料，先将鸡蛋清搅拌成泡沫，然后入面粉、白糖与呍哩嗱香精合成面糊，用汤勺放入烤盘模具中汤成太阳形状的圆饼，撒上杏仁片，烤制而成。
    杏仁薄脆外形精致，口感清脆，杏仁香味十足，是一道百吃不厌的薄饼点心。