地点：庆春路151号瑞丰商务大厦一层东方之珠港式海鲜料理
电话：87049977

    和菜名一样，彩虹水晶球的外形和口味都给人相当冰爽的感觉，将琼脂煮成水状，转凉后倒入空鸡蛋壳中，并加入事先备好的朱古力针，放入冰箱中速冻半小时，去掉蛋壳之后即可食用，入口不仅冰爽可人，且因为其中带着巧克力味而别有一番风味。