天坪笋干_杭州特产_杭州旅游指南

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以产地瑶山天坪村而得名，亦叫“直尖”。产于昱岭山脉一带的瑶山、秋源、夏中、严家、王阜等乡。小竹笋有石笋、硬壳笋、麦黄笋、金笋、斑笋、天响笋、锡箔笋、菜笋等十几个品种。制作天坪笋以石笋为主，约占总产80%以上。其制作方法不同于“扁尖”，不需拷扁、盘卷，以原形和盐煮熟，乌炭文火烤，待半干时，手工搓揉，然后烈日曝晒至干。袋装的天坪笋干具有耐贮藏，久放不霉的特点。笋干烧汤，汤汁澄清；笋干炖肉柔软可口。产品畅销全国各地。

杭州特产→工艺

·杭州丝绸 ·邵芝岩毛笔
·西泠印泥 ·王星记扇子
·蓝印花布 ·西湖天竺筷
·青溪龙砚 ·张小泉剪刀
·西湖绸伞 ·仿南宋青瓷
·余杭丝棉 ·昌化鸡血石
·萧山花边 ·富阳纸
·金鱼

杭州特产→茶

·西湖龙井·径山香茗
·鸠坑毛尖·雪水云绿
·天坪笋干·天目云雾茶
·建德苞茶

杭州特产→食

·临平柑蔗 ·昌化山核桃
·超山梅子 ·富春江鲥鱼
·富阳板粟 ·淳安猕猴桃
·严州雪梨 ·萧山萝卜干
·桐庐白梨 ·严州干菜鸭
·西湖藕粉 ·天目烘青豆
·小林黄姜 ·建德烧饼
·白果 ·糖桂花
·里叶白莲 ·五加皮酒
·西湖莼菜 ·萧山杨梅
·塘栖枇杷 ·天目笋干
·黄花菜 ·东山坞豆腐皮