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杭州旅游 > 历史人文 > 杭州名店 > 闻香下马“觅”大昌 闻香下马“觅”大昌 宓大昌烟店，在旧时，是杭城盛名于世的名店。
烟店创始于清同治八年（1869），其东家宓庄晓原是杭州湖墅一家烟丝作坊的刨丝工人，不但刨得一手好烟丝，而且又懂得烟丝的配方。后来有了点积蓄，就到当时商业十分繁华的清河坊拐角盘进一家小店，做起了旱烟（当时称烟丝为旱烟）生意。由于其烟丝纯，香味浓，生意一下了做开了。又因为清河坊是进出官衔和上吴山烧香、旅游的必经之路，通过官衔中人的交往，烧香客、旅游者的传播，声名远扬，宓大昌的烟丝于是成为杭城“五杭”之一的“杭烟”。
宓大昌的盛名，出在外国卷烟、板烟尚未侵入我国市场之前。在元明时，我国已有种烟、吸烟的习惯，至清时，市民吸烟尤为普遍。宓大昌生产的就是用竹管和白铜打起的烟筒吸烟的“旱烟”。
旧时，宓大昌的旱烟之所以能历久不衰，主要是该店重视烟丝质量，非上等烟叶不用。故每年到收烟叶季节，派有经验的伙计去产地设庄收购，远至两广、江西，近至本省新昌、萧山，其中尤以新昌的烟叶最好，为该店的重要庄口。收购的烟叶必须是甘露伏叶。因大伏天受过甘露的烟叶肉厚、香味浓。烟叶进仓后，分拣工在撕烟过程中还要把烟叶分为三等，撕下的烟脚和烟筋作废料烧掉，以保证烟丝的质量。这是宓庄晓经营烟丝的一个特色。宓庄晓还根据不同季节、烟味浓淡和燃性强弱，指导伙计作不同的配方。如夏季要多配口味淡的烟叶，冬天多配口味浓的烟叶，而霉季则多配燃性强的烟叶。创制成的烟丝里还要掺入广东的檀香粉、福建的兰花籽粉作香料，使烟丝馥郁芳香，久而不散，即使别家冒牌，用户也能辩别出来。旱烟有元奇、香元奇，香白奇、呈奇、香呈奇等十多个品种，其中元奇、呈奇为该店的当家品种，烟味和淡、醇香，适应江南消费，销路最广。
宓庄晓在制烟上有一手绝艺，在经营上也颇有特色。他要站柜的伙计吸烟，以烟香来吸引顾客，店堂还备有旱烟管、水烟管，随时让顾客试吸。传说有一天，一位武官骑马去鼓楼外水师衙门，正走在清河坊四拐角处间到一股馥郁的奇香，忙下马随香而寻。当寻到宓大昌时，看到店内伙计个个吸着旱烟。走到店堂，香气果然由此飘出。武官一试不错，随即买了几包拿到水师衙门会友叙旧，将烟丝拿出来叫大家吸，就此，宓大昌的烟丝在官衙中传开了。后来这位武官外调，还随身带了不少宓大昌的烟丝。宓大昌的烟丝声名远播后，一些外地商家要求供货经销，宓大昌又做起了批发生意。烟丝使宓庄晓赚了不少钱，故在改建马路时，不惜巨金，买地皮、造新楼，成为清河坊四大拐角的一家资金雄厚的大店。
进入四十年代后，随着吸卷烟者的快速增加，宓大昌开始走下坡路；虽也生产板烟丝，但终因吸者日少，宓大昌在五十年代终于无奈地消失了。 | |
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