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杭州旅游 > 历史人文 > 杭州名店 > 南宋遗风西乐园 南宋遗风西乐园 西乐园羊汤饭店创始于何年，系何人创设，因年代久远，无法查考。据近代资料介绍，该店原开设在羊坝头凤凰寺对面，民国十六年（1927）市政当局修筑江墅路（今中山中路、中山南路），店基被拆而迁址河坊街。抗日战争爆发前，与王润兴饭庄、状元馆面店齐名，声噪清河坊一带，并在杭城众多菜饭店中，亦颇有名气。
杭州的羊汤饭店始于南宋，盛于元朝。元时大批阿拉伯商人来到杭州，当时的崇新门（清泰门前称）内荐桥以西及三元坊、羊坝头，成为他们的聚集区，出现了供应牛羊肉菜肴、小吃和食品的店家。阿拉伯的饮食文化开始渗入杭州的饮食市场，与蒙古族的菜肴、食品相结合，并有机地与当时汉族的各种丰富的牛羊肉菜肴、小吃和食品融合，产生了流传至今的羊汤饭店经营特色，极大地丰富了杭州传统的饮食文化。
当时的羊汤饭店属普通饭店之列。羊汤饭店，专卖羊货，其羊剥皮剔骨，焖烂切片，有椒盐、淡件之分；又卖羊汤面、羊杂碎，小吃有肝、腰、舌、肚、肠、蹄爪等，点心有羊肉烧卖、羊肉水饺、羊肉煎包、羊肉丝春饼等。酒则只供应高梁。吃客如想喝汤，可将下酒剩下的羊肉、杂碎，请厨房回锅做汤。此为前朝之遗风。它们多数开设在羊坝头、三元坊、清河坊和荐桥街（今清泰街）西端一带。至民国初，杭城羊汤饭店仅存二三家，西乐园就是其中之一。西乐园羊汤饭店至今还保持着代客回锅做汤和卖汤的经营方式。 | |
【胡雪岩怒开庆余堂】
【大井巷挂灯】
【胡雪岩请账房】
【真不二价】
【金铲银锅】
【六文钱的借据】
【和合二仙助养心】
【风雨沧桑种德堂】
【小小药丸永葆春】
【《白蛇传》与保和堂】
【王尚荣喜得状元楼】
【李鸿章徽面请公使】
【南宋遗风西乐园】
【乾隆皇帝与皇饭儿】
【南北货出第一家】
【腌腊珍品集万隆】
【茶商大户翁隆盛】
【闻香下马觅大昌】
【边春豪肉斧斩布鞋】
【一把扇子半把伞】
【慈禧钟情孔凤春】
【张小泉除蛇改剪柄】
【一把木梳红苏州】
【杭绣璀璨缘此线】
【景阳观独揽八方味】
【银楼名店义源金铺】
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