豆沙包－杭州特色小吃－杭州旅游指南

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杭州特色小吃豆沙包

软绵绵、白胖胖、如一朵白色的祥云般飘上桌，好阳光的豆沙包由于十分卖座，所以“千呼万唤始出来”，带着阵阵热气，头顶的白糖更似雪上莹霜。轻轻吹一吹，赶走热气，轻咬一口，软得仿佛连舌头都可以融进去，可口的味道让你的舌头都陶醉得不动。
好阳光的豆沙包，杭城有名的点心之一，先将鸡蛋中的蛋清分离出来，然后打蛋清，一直打到粘稠状，加入上好的生粉，将蛋清和生粉搅拌均匀，裹入豆沙，放入小火的油锅中养，油要采用清澈的、透明度高的上乘精装色拉油。小小的豆沙包，小火的油锅，看似简单至极，火候却是极难把握，处理失之毫厘，味道就差之千里了。这可真应了那句话：于平凡处见功力。

【杭州特色小吃】

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·水晶翡翠饺 ·葱包桧
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·南宋定胜糕 ·豆沙包
·天下第一包 ·榴莲酥
·香菠血糯饭 ·杏仁薄脆
·明良生煎包 ·太子麦蕉
·腊味煲仔饭 ·片儿川面
·彩虹水晶球 ·木瓜酥
·奶黄雪梨果 ·麻球王
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·金牌胡萝卜
·港汇笋尖虾皇饺
·刘家玉米香油茶
·陈生记过桥米线
·西湖蜜皇彩花
·慧娟火腿笋干老鸭面